Ξεχάστε τα συνηθισμένα και βουτήξτε στα εξαιρετικά Σπιτικά Cheeseburger μας με Ψωμάκια Χάμπουργκερ γλυκοπατάτας! Μετατρέψτε την εμπειρία σας στο burger σε μια υγιεινή απόλαυση που ξεχειλίζει από γεύση και απαλλαγμένη από όλα τα αμφισβητήσιμα πρόσθετα που βρίσκονται στα ψωμάκια που αγοράσατε από το κατάστημα. Τα ψωμάκια είναι η επιτομή της αφράτης τελειότητας, δίνοντας στα σπιτικά burger σας μια νότα υγιεινής μαγείας. Σε συνδυασμό με ζουμερά μπιφτέκια, κάθε μπουκιά είναι μια συμφωνία γεύσης και διατροφής. Ετοιμαστείτε να επαναπροσδιορίσετε το cheeseburger με αυτή τη νόστιμη, πιο υγιεινή εναλλακτική!

ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ

500 γρ άπαχο μοσχαρίσιο κιμά

1 μικρό ξηρό κρεμμύδι (50 γρ), ξεφλουδισμένο και τριμμένο

1 κρόκος αυγού

1 κουταλιά της σούπας (20 ml) μουστάρδα Dijon

αλάτι και πιπέρι, για γεύση

ΓΈΜΙΣΗ BURGER

Μαρούλι, φέτες ντομάτας, φέτες αγγουριού, πουρές αβοκάντο, φέτες τυρί

ΟΔΗΓΙΕΣ:

1. Για να φτιάξετε χυλό chia, συνδυάστε τους σπόρους chia με το νερό σε ένα μικρό μπολ και αφήστε το στην άκρη για 5 λεπτά.

2. Συνδυάστε τη μαγιά με τη ζάχαρη καρύδας, το γάλα καρύδας και το χλιαρό νερό στο μπολ του μίξερ σας. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά και αφήνουμε να σταθούν για 5 λεπτά.

3. Προσθέστε το χυλό chia στο μείγμα της μαγιάς, μαζί με τον πουρέ γλυκοπατάτας και το ελαιόλαδο. Χτυπάμε μέχρι να ενωθούν καλά.

4. Αλλάξτε το σε εξάρτημα με γάντζο και προσθέστε αλεύρι και αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί μια λεία ζύμη.

5. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσει σε ζεστό σημείο για 1 ώρα.

6. Χωρίζουμε σε 8 κομμάτια, τυλίγουμε σε μπαλάκια και αφήνουμε να ξεκουραστεί για άλλα 15-20 λεπτά.

7. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C και στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος.

8. Αλείφουμε τα ψωμάκια με λίγο επιπλέον γάλα καρύδας και πασπαλίζουμε με σπόρους.

9. Τοποθετήστε τα ψωμάκια στο ταψί και ψήστε στο φούρνο για 20 λεπτά.

10. Για να φτιάξετε τα μπιφτέκια για χάμπουργκερ, ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και πλάθετε σε 8 μπιφτεκάκια.

11. Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα μεγάλο σχαροτήγανο και τηγανίζουμε τα μπιφτέκια για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ψηθούν.

12. Για να συναρμολογήσετε το burger, τα μισά ψωμάκια, απλώστε στα κάτω μισά 2 κουταλιές της σούπας πουρέ αβοκάντο, προσθέστε από πάνω μια χούφτα μαρούλι, τα μπιφτέκια, μια φέτα τυρί το καθένα, φέτες ντομάτα και αγγούρι.

Tips!

• Συμβουλές προετοιμασίας: Αν δεν διαθέτετε μίξερ, μπορείτε να ανακατέψετε τα πάντα με το χέρι, χρησιμοποιώντας ένα σύρμα και μια ξύλινη κουτάλα.
• Αλλεργίες: Για μια έκδοση χωρίς γαλακτοκομικά: αφήστε έξω τις φέτες τυριού. Για μια έκδοση χωρίς γλουτένη: Ανταλλάξτε το αλεύρι ολικής αλέσεως με ένα μείγμα από αλεύρι ρυζιού, αλεύρι φαγόπυρου και ρίζα αραρούτι σε σκόνη (1:1:1).

• Εύκολες εναλλαγές συστατικών:

Ανταλλάξτε το γεύμα με σπόρους chia με γεύμα με λιναρόσπορο.

Ανταλλάξτε το γεύμα με τους σπόρους chia και το νερό με 3 αυγά.

• Έκδοση φιλική προς τα μωρά:

Σερβίρετε πολτοποιημένο ή σε κομμάτια μεγέθους finger food.

• Για fussy/picky eaters:

Σερβίρετε τα πάντα χωριστά.

Μην ξεχάσετε να κάνετε subscribe στο κανάλι μας στο YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCrWnZpm_KmDreQ93LptPQjQ